這種方法要注意盡力照顧操筆者防止燒傷。空箱永恒固定法;先空箱把辦公室的溫度升到并牢穩在所需求的烘焙溫度上，而后再把試品迅疾放入辦公室。更要注意被烘試品的揮發物因揮發速度太快而有可能萌生的新危險。
二段升溫法;先把儀表溫度設定在離需求溫度差5—10℃處具體多少合宜，用戶可以依據當初的背景溫度和試品確認，牢穩后再把儀表溫度從新設定在所需求的烘焙溫度上。
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